お知らせ
ゆうどき3月お届けの神戸 山荷葉（さんかよう）様に打ち合わせに行ってきました
ゆうどき3月お届けのレシピ制作と動画撮影のご協力をお願いしている神戸 山手にある 山荷葉さまに打ち合わせに行ってきました。
「山荷葉」さまは、神戸諏訪山の閑静な住宅街にある茶懐石をもとにした懐石料理のお店です。
店主の板垣聡さんは 京都「瓢正」 滋賀「招福楼」にて研鑽され2000年に神戸諏訪山で開業されました。
https://sankayo-kobe.com/
3月のメイン野菜は「三田うど」
http://www.hyogo-c.ed.jp/~taiiku-bo/syokuikukakari/tabemono/sozai/i-udo.html
このウドの香りを活かした一汁三菜をお作りいただきます。
板垣さんとの打ち合わせは、さすががプロ！という手際の良い段取りと料理説明でした。
三田うどの解禁日に合わせて撮影することになりましたので
動画はもうしばらくお待ち下さい。
おたのしみに。