「#05 三田うどの一汁一菜」

レシピ考案 《神戸 山荷物葉》 板垣 聡さん
メイン野菜  三田うど

羽釜
山荷葉 看板
山荷葉
山荷葉 板垣さん
ゆうどき#05お届け内容
羽釜
山荷葉 看板
山荷葉
山荷葉 板垣さん
ゆうどき#05お届け内容

茶懐石に造詣の深い 神戸の日本料理の名店

  • お米を炊く時は、時間も分量もきっちり計る
  • 梅香ガ煮は梅干しを半量残して炊き、最後に絡めて急冷して梅の色を鮮やかに残す
  • つみれはしっかり炊いて、出汁を出す

お届けのセット内容

ゆうどき#05お届け内容

今月お送りする食材

  • 三田うど
  • 西脇農園さんのコシヒカリ
  • 和歌山 滝川農園さんの梅干し
  • 兵庫県産 水菜

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