㈱ポトマック《神戸 ToothTooth》

『トゥース・トゥース』を初めとするさまざまな業態の店舗を展開している㈱ポトマックの総料理長の中塚さん。
今回のレシピは細かい分量を気にせず、家庭で簡単に、スプーンで計るだけで料理店の味わいのグラタンを作ってもらおうと思ってレシピを考案しましたとのこと。
さすがは飲食店だけで100店舗を超えるお店を束ねていらっしゃる中塚さんらしい再現度の高いレシピになっています。
詳しい㈱ポトマックさんの情報はリンク先をご参照ください。